Kolding Kommune
Zoologisk Have København
Esbjerg Golfklub
Skanderborg Park Hotel & Konference
Endnu større fokus på energibesparelser
"I Kolding kommune har vi siden 1998 arbejdet målrettet på at lave energibesparelser. Da vi hørte om projektet "Fang Fråserne", blev vi meget interesserede. Og vi besluttede i samarbejde med kommunens Cheføkonoma at gennemføre projektet på vores 12 plejecentre. Resultaterne har bestemt ikke skuffet os. Vi har opnået meget store besparelser, som vi ikke var opmærksomme på. Jeg vil derfor anbefale mine kollegaer at sætte sig ind i, hvad "Fang Fråserne" kan tilbyde"
Udtalelse fra Pernille Bech Darbroudi
Energikoordinator, Kolding Kommune
En sjov og spændende udfordring
"Det har været både sjovt og spændende at følge med i ”Fang Fråserne”. Vores medarbejdere har hele vejen udvist et stort engagement. Det har faktisk ikke været svært at opnå ret store besparelser på køkkenernes strømforbrug, uden at det har givet besvær for medarbejderne.
Vi har bare skullet vænne os af med lidt dårlige vaner, som vi slet ikke var klar over, at vi havde. Samtidig har det været meget nyttigt at få at vide, hvordan strømforbruget fordeler sig på de forskellige maskiner, ventilation og køle/fryserum. For også her blev vi nogle steder meget overraskede.
Plus det at alle køkkener er blevet mål har givet en del ”aha”… på tværs af køkkener, samt øget ”konkurrence” og sparring blandt alle medarbejdere. Vi er også flere om at fastholde og bevare fokus på EL-frås."
Udtalelse fra Susanne Nygaard Jensen
Cheføkonoma, Kolding Kommune
Små ændringer giver mærkbare resultater
"Jeg blev meget overrasket over, at vi kunne spare hele 49% af vores strømforbrug på den store ovn. Blot ved at vente med at tænde den, til vi skulle bruge den. Alene herved sparer vi nu over 5000 kroner om året. Og det har slet ikke været svært."
Udtalelse fra Lotte Boysen
Ernæringsassistent, Kongsbjerghjemmet
Faktuel viden giver pote
"Vi har naturligvis også interesse for at reducere vores strømforbrug. Og vi besluttede derfor at gennemføre ”Fang Fråserne” i slutningen af 2018.
Projektet gav os faktuel viden om strømforbruget på de enkelte maskiner i vores storkøkken. Og også flere store overraskelser. Dem handlede vi på. Og det lykkedes os faktisk at spare 16% af strømforbruget i vores storkøkken.
Vi vil derfor anbefale andre at sætte sig ind i, hvad projektet muligvis kan gøre for jer. Og for miljøet."
Udtalelse fra Christian Astorp
Salgs- og Erhvervschef, Zoologisk Have København
Adfærdsændringerne i fokus
"Efter at have hørt om "Fang Fråserne" besluttede vi os for at gennemføre forløbet. Også fordi vi har planer om at anskaffe nyt udstyr. Og det er naturligvis vigtigt for os at tage disse beslutninger på det rigtige grundlag. Herunder også, hvor meget de forskellige storkøkkenmaskiner bruger af strøm.
Vi blev overraskede over, at vi kunne spare 29% på vores opvask. Og hele 31% på en friture. Udelukkende på at ændre adfærd.
Samlet lykkedes det os at spare hele 12% af køkkenets strømforbrug. Så vi er glade for beslutningen."
Udtalelse fra Johannes Eriksen
Trænermanager, Esbjerg Golfklub
En proces der giver resultater
"På et 4-stjernet konferencehotel som Skanderborg Park bruger vi meget strøm, men er naturligvis optaget af at spare så meget som vi kan. Både af hensyn til miljøets og til vores egen bundlinje. Vores køkken er en af de helt store energislugere, så da jeg blev kontaktet af KEN STORKØKKEN vedrørende Fråserne, blev jeg hurtigt overbevist om, at det var et koncept, der var værd at investere i.
Forløbet gav os flere overraskelser og nogle af besparelserne var virkeligt lavhængende frugter. For eksempel sparer vi nu mere end 1.000 kroner om måneden ved at slukke for alt standby-forbruget, når hotellet er lukket. Og en udskiftning af henholdsvis vores ventilation og køleudstyr giver en årlig besparelse på henholdsvis 33.000 og 25.000 kroner. Hele forløbet har været en god oplevelse i vores organisation og det har været fedt at opleve, hvordan medarbejderne blev engagerede i at finde grønne besparelser. Der gik virkelig sport i det.
På baggrund af den fyldestgørende rapport vi fik udarbejdet har vi valgt at foretage nogle nyinvesteringer. I den proces hjalp KEN STORKØKKEN os med at søge energitilskud fra vores elselskab og det har været med til at tjene en del af investeringerne hjem igen.
Jeg vil varmt anbefale mine kollegaer at sætte sig ind i Fråserne. Jeg er overbevist om at der er store besparelser at hente for de fleste."
Udtalelse fra Charlotte Riberholt
Adm direktør, Skanderborg Park Hotel & Konference
