Kurven er tom
Brændende æblesorbet
Ingredienser
- 500 gr. æbler i både eller tern
- 125 gr. sukker
- 1 dl. vand
- 5 gr. citronsaft
- 4,5 gr. gellan
- Spiritus på min. 50% alkohol
Fremgangsmåde
- Kog og blend alle ingredienser sammen, smag til med citron og sukker.
- Kom massen i Pacojet bæger, og frys i et døgn.
- Massen kan også køres på en ismaskine.
- Kør sorbeten på Pacojet eller ismaskinen, anret og hæld spiritus på, antænd og server.