Juicer
Hos KEN STORKØKKEN har vi et bredt udvalg af juicemaskiner. På denne side finder du alt lige fra saftpresser, citruspresser, appelsinpresser til slowjuicer til det professionelle køkken. Skal du f.eks. servere frisk appelsinjuice til medarbejderne i kantinen eller til gæsterne i restauranten eller cafeen har vi en appelsinpresser fra Frucosol som gør arbejdet for dig.
Saftpresser og citruspresser
En saftpresser eller citruspresser fra Robot Coupe eller Santos er det ideelle valg til dit professionelle storkøkken, hvis du ønsker rene juicer uden pulp og hvis du vil bruge minimal tid på presning og rengøring. Her får du hurtigt en klar juice og centrifugen kan tage hele frugter og grøntsager. Ved en saftcentrifuge bevarer du 75-90 procent af vitaminindholdet i din juice. Saftcentrifugen er bedst til frugter, rodfrugter og grøntsager som f.eks squash, men knapt så god til bladgrøntsager og vilde urter.
Slowjuicer
Med en slowjuicer fra Robot Coupe kan du lave lækre frugt og grøntsagsjuicer til dine gæster i cafeen, på hotellet, i kantinen mm. En slowjuicer er det perfekte valg til dit professionelle køkken, hvis du vil bevare flest muligt vitaminer under presningen, da råvarerne her bliver mere skånsomt kværnet end ved en saftcentrifuge. En slowjuicer er også eminent, hvis du gerne vil bruge bladgrøntsager, vilde urter og andet i dine juicer – og så kan den også lave mandelmælk af iblødsatte mandler.
