Hotel Odeon
”At designe og levere et helt nyt køkken medfører udfordringer - og pressede situationer. Det kræver ekspertise og et godt, tæt samarbejde, hvis det skal løses. Ekstra inventar og maskiner blev valgt og tilføjet løbende i tæt samarbejde med KEN STORKØKKEN. Et samarbejde der har resulteret i et gennemtænkt og flot professionelt køkken. Kort sagt, har det været en sand fornøjelse”
Anders Johnsen, Projektleder, KPC
Hotel Odeon
Kogeø og emhætte
Specialdesignet ståldisk
Barområde
Når æstetik og funktionalitet går hånd i hånd
Hotel Odeon
Hotel Odeon er ikke bare et nyt, stilfuldt hotel i Odense; det er også Odenses største hotel, som båder byder på overnatninger i lækre værelser, mulighed for møder og konference og ikke mindst en gastronomisk oplevelse i restauranten.
Hos KEN STORKØKKEN har vi igennem tiden leveret mange alsidige professionelle køkkener, som alle har bidraget til den grad af ekspertise, vi besidder i dag. Derfor var det også muligt at imødekomme de efterspørgsler, Hotel Odeon havde i forbindelse med opbygningen af deres nye køkken.
Total levering af maskiner og køkkenudstyr
KEN STORKØKKEN har derfor stået for totalleveringen af maskiner til hotellets køkken, hvilket blandt andet består af to KEN opvaskemaskiner, MKN Magic Pilot Ovne, kraftige induktionsplader fra Berner ilagt niveaufrit i specialdesignet kogeø, samt køle- og fryserum. Derudover består totalleverancen også af isenkram, blandt andet gryder, røreskåle, skærebrædder og hvad der ellers hører til et komplet køkken. Der har igennem hele forløbet været kontinuerlig og tæt sparring med Odense Sport & Event, som har været ansvarlig for hotellet, samt Co.Designstudio og KPC Herning A/S. Denne sparring har gjort det muligt at nøje udvælge de maskiner og det isenkram, der kan dække de behov og kapaciteter, som hotellet forventer at møde.
Æstetik og funktionalitet på samme tid
Det eneste der adskiller køkkenet og restauranten hos Hotel Odeon, er en specialdesignet rustfri ståldisk, hvorfor der har været stor fokus på at kombinere æstetik og funktion. Derfor valgte KEN STORKØKKEN i fælleskab med Hotel Odeon, Co.Designstudio og KPC at udvikle en specialdesignet rustfri diskplade med en 3 mm. massiv stål bordplade, således der både sikres formstabilitet og et æstetisk udseende, som matcher restaurantens udtryk. Derudover er to af køkkenets emhætter monteret med UV-C lys, som eliminerer eventuelle lugtgener for omgivelserne. En løsning vi så som særlig nødvendig på grund af hotellets centrale beliggenhed i Odense.
Vi er klar på en udfordring
Den specialbyggede bordplade af rustfri stål, emhætten med UVC-belysning, KEN opvaskemaskinerne og de alsidige MKN Magic Pilot ovne er blot eksempler på, hvordan KEN STORKØKKEN i tæt samarbejde med kunden er eksperter i at udvælge og sammensætte den bedste løsning. Tøv ikke med at kontakte os – vi er altid klar på en udfordring. Kontakt Indretnings- og projektafdelingen her.
