Kombiovne
Er du på udkig efter en ovn til dit storkøkken, restaurant, kantine mm., som har mere end blot én funktion, vil en kombiovn være den gode løsning. Med en kombiovn får du en ovn, hvor der er mulighed for at rykke alle processer ind i din ovn. Vores ovne fra Hounö, MKN og Inoxtrend fås i flere forskellige størrelser og med mange forskellige funktioner. På denne side finder du hele vores udvalg af kombiovne til det professionelle køkken, som spænder fra ovne med og uden understel, mulighed for roll-in vogn, forskellige vaskeprogrammer, smarttouch display til betjeningspanel med drejeknap. Mulighederne er mange.
Kombiovnene giver dig mulighed for Sous Vide, både af grønt og kød, perfekt langtidsstegning, hvor du med MKN ovnen kan anvende Delta T stegning, der giver et perfekt resultat med minimum af svind, stegning og grill af separate bøffer, perfekt bagning, kogning, pochering og meget mere.
Vores ovne fås med 3 forskellige dampteknologier. Hounös ovne fås med enten dyssedamp eller dampgenerator. Hvis du primært har brug for en ovn til at stege, bage, grille og genopvarme, anbefales en kombiovn med dyssedamp. Hvis du vil opnå maksimal kogeffekt til kogning af store mængder kartofler, ris, pasta og grøntsager, anbefales en kombiovn med dampgenerator. MKNs ovne fås med dynamisk damp, der er en ny type damp, som genanvender vandet, er miljøvenlig og som ligeledes har en høj kogeeffekt. Til vores MKN ovne 6 og 10 stiks kan der endvidere tilkøbes røgfunktion, så du nemt kan røge grøntsager og fisk.
Se alle vores ovnløsninger ift. kombiovne til dit køkken lige her på denne side.
