NORQi
- danskudviklede induktions kipstegere, kipgryder og kogeborde
NORQi - Nordic Kitchen Equipment
KEN STORKØKKEN forhandler NORQi kogeborde, kipgryder og kipstegere i Danmark. NORQi er en helt unik serie af danskudviklede kogeborde, kipgryder og kipstegere, som bygger på mere end 25 års erfaring og know-how indenfor udvikling og produktion af udstyr til storkøkkenbranchen. Maskinerne fra NORQi er kompromisløse, når det gælder driftsikkerhed, ergonomi og effektivitet. NORQi gør ganske enkelt en travl hverdag lettere. Udviklingen af NORQi's kipstegere, kipgryder og kogeborde bygger på et meget tæt samarbejde og en direkte dialog med branchens folk; såsom kokke, køkkenchefer, slagtere og indkøbere, samt på en solid brancheerfaring. NORQi's kipstegere, kipgryder og kogeborde er yderst velegnede til alle professionelle køkkener – både store og små. Med NORQi's kipstegere/gryder og kogeborde vil du opnå et mere effektivt arbejde og de allerbedste resultater i din daglige tilberedning.
NORQi kipstegere
|
Kipstegere fra NORQI gør en revolutionerende forskel i køkkenet, da de er utrolig effektive og er perfekt til allround brug i det travle storkøkken. Kipstegernes stegeoverflade er produceret i rustfrit stål, som giver en jævn varme over hele pladen. Kipstegere kan bruges både til stegning, fritering, bruning og baisering. NORQI's kipstegere kommer med mange forskellige funktioner og løsninger, som du kan tilpasse efter dit køkken og behov. Du kan bl.a. vælge om din NORQI kipsteger skal være med traditionel varmelegeme (BASIC) eller NORQI's revolutionerende induktionskipsteger (PIN), og derudover kan du vælge helt op til 4 stegezoner, så du kan arbejde med forskellige effekt og styrke i de forskellige zoner. Du har også mulighed for at tilkøbe ekstra funktioner til din kipsteger såsom højderegulering og luftgardin. Modeller:- Brattpan BASIC. Kipstegere med traditiomel varmelegeme og en stegeoverflade i rustfrit stål med specialudviklet varmefordelingssystem, som er med til at forbedre varmelegemernes ydeevne og levetid. Kipstegerne er udstyret med 2 zoner og står på ben. |
|
Kipsteger med induktion
Kipstegere fra NORQi med induktion (PIN) har en kæmpe fordel, for når opvarmningen sker ved hjælp af induktion, giver det en lynhurtig og præcis opvarmning af madvarerne med et minimalt strømforbrug. Kipstegeren kan stege 20 bøffer dobbelt så hurtigt som en traditionel kipsteger samtidig med, at kipstegeren bruger 45% mindre energi end en alimindelig kipsteger i den proces.
På KUN 90 sek. kan du varme din kipsteger op – effektiv og hurtig opvarmning selv ved større mængder
Du kan nemt styre varmen præcist og direkte i forhold til dit emne/dine emner
Effektivt – zoneopdelingen giver dig mulighed for at arbejde med flere forskellige temperaturer i samme pande
Energibesparende pga. induktionen – godt for økonomien og miljøet
Rengøringsvenlig – er i rustfrit stål
Husk 3 års garanti!
Luftgardin til kipsteger, både traditionelle og induktion
Opnå forbedret arbejdsmiljø for brugeren ved at luftgardinet blæser varme og damp væk under tilberedning. Ved kipstegere, både traditionelle (BASIC) og induktion (PIN) er luftgardinet delt i 2 og monteret fra hver side for bedre brugeroplevelse. Luftgardinet kan tilkobles, når varmen tændes eller manuelt på knap. Det kan samtidig afmonteres ved rengøring.
Se med i videoerne her, hvor vi demonstrerer, hvor hurtigt det går med en induktionskipsteger fra NORQi sammenlignet med en traditionel kipsteger.
Rengøring af NORQi induktionskipsteger
Se med i videoen her, hvor vi gennemgår hvor nemt kipstegeren rengøres. Du kan også se, hvordan filtrene i kipstegeren rengøres lige her.
NORQi kipgryder
|
Kipgryder fra NORQI sørger for præcision og effektivitet i køkkenet. Den giver mulighed for at bruge alle de rigtige Udover dette har du muligheden for, at tilkøbe ekstra funktioner til din kipgryde såsom højderegulering og luftgardin. Modeller:Alle modeller fåes både med traditionel varmelegeme (BASIC) og induktion (PIN). - Effect. Kipgryder som kan tilberede mad fra 20 – 200°C. De har ikke indbygget røreværk og har en standard kiphøjde |
|
Én kipgryde – mange muligheder
Med induktionskipgryden fra NORQi følger tilberedningsmuligheder i køkkenet, som tidligere ikke har været aktuelle i en kipgryde kontekst. Gryden kan blandt andet bruges til sous vide, kogning og til at stege og brune elementer i madlavningen.
Nu er det muligt at brune i kipgryder
I den traditionel dampbaseret kipgryde er det ikke muligt at brune hverken kød eller grønsager. Det er her kun muligt at koge, fordi en traditionel kipgryde ikke kan komme op på de 140 grader, hvor de vigtige bruningsprocesser sker. Men med de nyudviklede induktionskipgryder er det ikke noget problem. Her kan temperaturen lynhurtigt komme op på 200 grader, hvor bruning af både kød og grønsager sker lynhurtigt.
Præcis temperaturregulering
Kipgryden fra NORQi har digital styring via et touchpanel, der giver muligheden for at styre varmen præcist og direkte alt afhængig af emnet, der skal tilberedes. Faktisk kan du styre varmen helt ned til 1 grads præcision. Denne præcision er blandt andet essentiel i tilberedningen af sous vide – og meget meget mere. Med den præcise temperaturregulering er det blevet meget nemmere at lave en perfekt tilberedning af råvarerne, hvilket naturligvis er en forudsætning for lækker og velsmagende mad.
Prøv NORQi's energiberegner
NORQi har lanceret en energiberegner, som gør det muligt at lave beregninger, der giver dig et overblik over en masse besparelser. Besparelserne indebærer økonomiske og CO2-besparelser, som er mulige at opnå med det rette valg af kipgryde. Lav beregninger ud fra dine forventninger til dit daglige produktionsbehov og din aktuelle energipris, og se resultatet af den beregnede besparelse i forbrugsenergi opgjort i kroner samt kilo CO2.
Prøv energiberegneren her, og få et hurtigt og effektivt overblik over energiforbruget, som er forbundet med dit valg af kipgryde.
Luftgardin til ERGO kipgryder
Opnå forbedret arbejdsmiljø for brugeren ved at luftgardinet blæser varme og damp væk under tilberedning. Ved ERGO kipgryder er luftgardinet delt i 2 og monteret på hver side af udløbstuden for bedre brugeroplevelse. Luftgardinet aktiveres automatisk på en sat temperatur og kan samtidig afmonteres ved rengøring.
To modeller af induktionskipgryder
Induktionskipgryden fra NORQi findes i to modeller: EFFECT og ERGO. EFFECT er en effektiviseret udgave af en standard kipgryde, hvor ERGO er det nye ergonomiske svar på markedets eksisterende højkipbare gryder. Begge modeller er nemme at installere i køkkenet.
Induktionsgryderne ERGO og EFFECT kan fås som standard induktionskipgryder og med indbygget rørværk. Desuden fås de i 7 størrelser i intervallet 75 liter til 300 liter. Der skulle altså gerne være en induktionskipgryde til alle behov.
Et bedre miljø og grønnere aftryk
NORQi's produkter er konstrueret med en tanke om at skabe et bedre miljø og et grønnere aftryk. NORQi arbejder primært med, de miljømæssige rigtige løsninger, såsom at nedbringe forbruget af tunge materialer og skabe mere fokus på induktion. Induktion er en af de mest effektive og energioptimerende varmekilder, som kan bruges. Det varmer hurtigt og effektivt, og uden at skabe unødig overskudsvarme, som kan være en omkostning. Induktionens grønne profil kan samtidig skabe grundlag for økonomibesparelser, forbedret arbejdsmiljø og et mere effektivt arbejdsflow i køkkenernes travle hverdag.
IMPACT
NORQI's mission er ikke blot, at lave nye og meget forbedret produkter til branchen, de har også et mål om at gøre en forskel på mange flere niveauer med deres produkter, og har derfor skabt IMPACT. IMPACT består af induktions kogeborde og kipgryder/stegere, som bl.a. har til formål at mindske udledningen af CO2, samt forbedre arbejdsprocesser, spare mest muligt energi og sikre en optimal langsigtet drift.
NORQI har 4 grundsten som spiller ind i designfasen af deres produkter: INNOVATION, SKALERBARHED, OPTIMERING OG BÆRDYGTIGHED. Disse grundsten skal sikre, at de nyeste produkter lever op til markedets krav og standarder med fokus på, at kunne optimere produktionen i en mere bæredygtig retning.
Som en fælles belønning planter NORQI 3 træer for hvert solgte produkt fra IMPACT, som over de næste mange år vil pryde den danske natur samt optage CO2.
Mange gode referencecases
Mange er allerede utrolig glade for deres NORQi induktionskipster og/eller -gryde. Vi har blandt andet leveret til Jespers Torvekøkken, Universitetshospital Thisted, Vejen Idrætscenter og mange flere. Køkkenchef Frank Hansen fra Vejen Idrætscenter har blandt andet udtalt:
"Hos Vejen Idrætscenter er vi meget glade for vores NORQi kipgryde. Det er den første induktionskipgryde på markedet og sammenlignet med en traditionel kipgryde er det bare en positiv oplevelse at bruge denne. Den er både væsentlig hurtigere end den gamle og har flere gode funktioner omkring tilberedning, som vi ikke har været vant til. Den er effektiv og i stedet for en eller to arbejdsgange på forskellige maskiner har jeg det hele i denne ene maskine – jeg kan her klare alt i et huk og derved spare tid."
Udtalelse fra Frank Hansen
Køkkenchef ved Vejen Idrætscenter
Vil du vide mere om...
...NORQi's induktionskipgryder, -stegere og kogeborde så kontakt endelig vores maskinafdeling, som uddybende kan fortælle om de mange fordele ved at anvende kipsteger, kipgryde og kogeborde med induktion.
Du er også mere end velkommen til at kontakte en af vores konsulenter nær dig, som gerne lægger sin vej forbi dit køkken og giver dig svar på alle de spørgsmål, du måtte have.
Kogeborde med induktion fra NORQiNORQi har samlet mere end 25 års erfaring og knowhow inden for udvikling og produktion af koge- og stegeudstyr til storkøkkenbranchen.
|
 |
SEMIPRO
Effektivt induktionskogebord med dimensioner, som passer til mindre køkkener.
2 sammensatte zoner på kogebordet deler 3,5 kW med mulighed for, at hver enkelt zone kan opnå 2,1 kW, og med boostfunktion til 3,5 kW.
Det indeholder program til chokoladesmeltning, varmeholdning og simreretter.
Kogebordet er til køkkener med behov for mindre produktion, og er ikke beregnet til kontinuerlig tilberedning dagen igennem.
PIN/R kogebord med runde zoner
Meget effektivt induktionskogebord, som passer i køkkener med stor daglig produktion.
Kogebordets zoner er på 5 kW og med runde zoner på Ø270.
Kogebordet er beregnet til en gryde pr. zone.
Zonerne passer både til store og små gryder og pander, dog minimum 12 cm i diameter.
Induktion er energibesparende, hvilket er godt for den samlede økonomi og miljøet.
PIN/F kogebord med fladedækkende zoner
Meget effektivt induktionskogebord som kan give god fleksibilitet i køkkenet.
Kogebordets zoner er på 7 kW og og størrelsen på de fladedækkende zoner er 290 x 300 mm.
Kogebordet kan bruge en gryde pr. zone eller flere mindre gryder pr. zone.
Dette passer godt i køkkener, som laver retter med mange elementer, eller mange mindre produkter.
Induktion er energibesparende, hvilket er godt for den samlede økonomi og miljøet.
Tivoli Hotel sparede hele 70% af forbruget
"Da vores ene kogebord gik i stykker, valgte vi at udskifte det med et induktionskogebord fra NORQI. Med hjælp fra Fang Fråserne har vi herefter målt strømbesparelsen over en længere periode. Og vi kan konstatere, at vi nu sparer mere end 70% af vores forbrug. Lidt overraskende synes jeg. Men godt for både miljø og økonomi" - Christian Tobias Schultz, Køkkenchef, Tivoli Hotel.
...når uheldet er ude
Ved hjælp af et unikt GPS system ved vi altid, hvor vores 40
egne teknikere befinder sig. Det betyder, at vi kan rykke
hurtigt ud ved f.eks. akut driftsstop. I dag er 90 % af alle
opkald ekspederet inden for 4 timer.
Vil du høre mere, så ring til os på telefon 70 10 20 91
Lease din NORQi induktionskipsteger hos KEN STORKØKKEN
Brochurer: NORQi
Få mere inspiration fra NORQi i deres brochure, som du kan downloade ved at klikke på billedet her
Har du spørgsmål om produkterne fra NORQi?
Vi er klar med gode råde og vejledning. Udfyld venligst denne formular så tager vi fat i dig.
Du er også velkommen til at ringe på 86 24 84 00
Du er også velkommen til at ringe på 86 24 84 00
