Bagværk - friskbagt brød hver dag
Iscenesæt dit brød som mere end "bare" brød ... Det er velfortjent af en af verdens ældste fødevarekilder. Tænk nyt - både i bagemetoder, ingredienser og servering.
Det rigtige udstyr er det halve arbejde. Hos KEN STORKØKKEN vil vi gerne sikre dig det bedste bageudstyr.
Vi har vi stor erfaring og arbejder sammen med mange af de store kæder hvor flow, kvalitet og driftssikkerhed er altafgørende. På denne side finder du vores forslag til det bedste bageudstyr, som er altafgørende i bageren, kantinen m.m., hvor der er bagværk på menuen.
Tag fat i os og få rådgivning til dit setup på kenstorkoekken@kenstorkoekken.dk
Knive
Fyld din skuffe med de bedste køkkenknive. Hos KEN STORKØKKEN har vi et bredt udvalg af køkkenknive, og helt sikkert også en der passer til dine arbejdsopgaver.
Målekander
Målekander sikrer, at dine mængder passer i en opskrift, og den bliver som på billedet, eller som du havde håbet.
Redskaber til bagning
En dejskraber og en rullepind er to uundværlige værktøjer, når man arbejder med brød og kager. Dejskraberen har et hav af forskellige anvendelsesmuligheder. Særligt er den anvendelig, når du skal forme eller flytte brød. Nedenfor finder du vores udvalg af dejskrabere.
Du kan med stor fordel bruge en rullepind til alle deje, der skal rulles tyndt ud. Med en rullepind opnår du en god føling med dejen og undgår derfor at presse for hårdt. Rullepinden er derfor god til skrøbelige deje, der skal udrulles forsigtigt.
Hævekurve, brødforme og -kurve
Skab flotte resultater med brødforme og hævekurve i den bedste kvalitet. Med en hævekurv kan du opnå super gode resultater og helt sikkert noget lækkert brød, som vil imponere dine gæster. Med en hævekurv får dejen nemlig de bedste vilkår for at hæve godt. Brug også hævekurven til servering af dit hjemmebag.
Condibøtter
Bageplader og -måtter
Når du skal investere i nye bageplader, skal du være opmærksom på, at ikke alle bageplader passer til din ovn. Derfor er det vigtigt, at du sætter dig godt ind i, hvilke mål din ovn har. Herfter skal du overveje, hvilket materiale pladerne skal være fremstillet i.
Til bagepladerne kan du med fordel erstatte bagepapir med en god bagemåtte. En bagemåtte sikrer en nemmere bageproces, hvor du slipper for, at dejen sidder fast på bagepladen.
Tilbehør
Maskiner
Få mere inspiration
Hos KEN STORKØKKEN finder du et stort udvalg af isenkram fra kendte mærker til det professionelle marked. Vi har et bredt udvalg er porcelæn og glas til kaffen m.m. Find mere inspiration her og bestil online.
Tag fat i os og få rådgivning på kenstorkoekken@kenstorkoekken.dk
