Godt opbevaret er halvt fuldendt
God støvtæt opbevaring er også en del af et godt opvaskeflow og et effektivt køkkenmiljø.
Hvis du efter opvask har brug for at sætte vinglas eller andet service på lager i en periode, har KEN et stort udvalg af forskellige kurve. Der findes unikke stabelbare opvaskekurve, der er konstrueret, så det er muligt at vaske glassene rene, beholde glassene i samme kurv og lukke dem med hætte, så de er lukke-/støvtætte. Det betyder, at personalet slipper for at pudse glassene, når de skal bruges igen. Opvaskekurven skal foruden at være tæt for at holde støvet ude samtidig kunne bruges til at vaske i, så servicet bliver rent. Kurvene passer til forskellige opvaskemaskiner, og der findes forskellige størrelser og farver til forskellig slags service.
Pas på dine glas med ruminddelte kurve
Kurve er ikke standard til opvaskemaskinen, f.eks. har et diskotek ikke brug for andre kurve end glaskurve. Andre køkkener har brug for mange forskellige kurve til glas, tallerkener, bestik og store fade eller gastrobakker. Derfor er det vigtigt at finde den rigtige type maskine - læs mere herom.
Du kan få støvtætte, ruminddelte kurve, så dine glas ikke står og ridses op ad hinanden. Når de står tæt, vil de hoppe lidt, når man kører ujævnt, men ruminddelingen sikrer, at de ikke bliver slidte at se på. Inddelingen tager kun ganske lidt plads (1-2 glas). Dine glas bliver ikke grimme med slidmærker, de bliver heller ikke smadret men holder længere. Hvis glas pakkes for tæt, kan de komme i spænd. Når glassene bliver varme, udvider de sig lidt og kan gå itu.
Skal servicet på lager, kan det, hvis det står i støvtætte kurve, nemt køres frem igen. Du kan være sikker på, at det ikke koster ressourcer i form af aftørring eller udskiftning. Opbevaringen bliver således en naturlig og effektiv del af opvaskeflowet.
|
”Et godt flow, det er tilstrækkelig med plads på forskyllebordet til at lave en ordentlig sortering, og få det i kurvene uden at skulle flytte rundt på tingene en ekstra gang. Det er vigtigt at have kurve, der kan stå til tørring. De skal stå ude et par minutter, indtil opvasken er tør, så det hele kan sættes på plads igen. Det er godt med tilstrækkelig med plads til kurve, der er vaskede. Man skal tilstræbe, at der er det samme i kurvene. Tårnvogne til kurve med glas og kopper, så det kan transporters ud af opvasken bagefter, sikrer også et godt flow. Nogle har reoler i umiddelbar nærhed af tørrebanen, hvor det kan bruges som lager for tallerkener, fade og hvad der ellers hyppigt bruges i et køkken.” Henrik Lyngsøe, Salgschef hos KEN STORKØKKEN |
.jpg)
Vil du vide mere om KENs opvaskemaskiner, så kontakt venligst vores konsulenter eller salgschef Henrik Lyngsøe - Du finder dem her.
