HOUNÖ - køkkenteknologi der gør din hverdag lettere
Ovne med fokus på enkelthed, bæredygtighed og dampteknologi
HOUNÖ har i over 45 år produceret kombiovne til professionelle køkkener på sin fabrik i Randers og var blandt de første i verden til at fremstille kombiovne. HOUNÖs to ovnserier, Invoq og CombiSlim, er begge udviklet med henblik på at forenkle tilberedningsprocessen og effektivisere arbejdsgangen i dit køkken.
Hos KEN STORKØKKEN har vi et bredt udvalg af HOUNÖ ovne og tilbehør til det professionelle køkken. Hos os finder du både Invoq serien og CombiSlim serien. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at finde den ovn, der passer bedst til dit køkken.
*Søger du bestemt information omkring HOUNÖ, og er en af ovenstående punkter det, du søger? Så tryk blot på punktet og 1, 2, 3, så fører vi dig til informationen.
Udviklingen inden for kombiovne 1977-2022
Gør din hverdag lettere ved at slutte din HOUNÖ ovn til cloudløsningen Open Kitchen
HOUNÖ har udviklet og produceret en lang række højteknologiske tilvalg til kombiovnene, der gør din hverdag i køkkenet lettere. HOUNÖs prisvindende cloudøkosystem til fødevareindustrien Let’s Cook har dannet basis for platformen Open Kitchen, som giver dig en enkelt platform, der kan automatisere processer på tværs af køkkenudstyr og brands.
Open Kitchen er et nyskabende, digitalt værktøj til fødevareindustrien, som tilbyder branchen en lang række omkostningsbesparende fordele. Med cloud-systemet kan du forbinde alle dine ovne, og derved gøre det muligt at opdatere og dele opskrifter på ingen tid fra et centralt sted. Du opdaterer bare opskriften via cloudløsningen og så vil Open Kitchen sørge for at gøre det samme på alle de tilknyttede ovne.
Sådan vælger du den rigtige kombiovn til dine behov
HOUNÖ tilbyder et stort udvalg af kombi- og bake-off ovne, så du kan altid finde en ovnløsning, der passer til dine behov. Brug denne guide til at blive klogere på, hvilken HOUNÖ ovn der passer bedst til dine behov.
1. Vælg dampteknologi
Kombiovnsteknologien kombinerer damp og konvektionsvarme, hvilket giver forbedrede tilberedningsresultater. Men damp er ikke bare damp; du bør derfor vælge en ovn med den dampteknologi, der vil fungere bedst i din hverdag. Hvad skal du primært bruge din ovn til?
DysedampInvoq og CombiSlim ovne med dysedamp er gode, allround kombiovne, der både kan koge, grille, stege, bage og regenerere. Ovne med dysedamp har en normal dampkapacitet. HOUNÖs bake-off ovne er specielt udviklet til bagning af bake-off produkter til f.eks. supermarkeder og tankstationer. De gør brug af dysedampsteknologi og har en normal dampkapacitet. Dysedampsteknologi er tilgængelig på både Invoq og CombiSlim-ovne. |
HybridSteam – dampgenerator og dysedampHvis du har et ekstrastort behov for kogning af fx kartofler, ris og rodfrugter, kan du med fordel vælge en Invoq ovn med HybridSteam, som er en kombination af dysedamp og dampgenerator. Ovne med HybridSteam har en høj dampkapacitet. HybridSteam giver dig en mere effektiv og bedre damp. Ved at kombinere de to dampteknologier, vil du opleve en hurtigere dampmætning i ovnen, hvilket forbedrer kvaliteten samt madlavningstiden. HybridSteam-teknologien er tilgængelig på Invoq-ovne. |
2. Vælg ovnstørrelse
Du kan vælge mellem 6 forskellige ovnstørrelser i Invoq ovnserien. Dertil findes 2 ovnstørrelser i CombiSlim ovnserien. Vælg den ovnstørrelse, der passer til dit kapacitets- og pladsbehov.
3. Lige så let som en smartphone
Hvis du kan bruge en smartphone, kan du også bruge en Hounö ovn. Alle HOUNÖ ovne er udstyret med en Android-baseret brugerflade, som er nem og intuitiv at benytte. Ovnen giver dig mulighed for at gemme op til 500 programmer med hver 15 trin.
Det store udvalg af tilberedningsfunktioner og features opfylder alle dine behov og giver dig rigeligt med plads til finjusteringer. Den cloud-baseret platform Open Kitchen er tilgængelig på alle Hounö ovne.
HOUNÖ Invoq – Sunset Boulevard
Kæden Sunset Boulevard er en fastfood-konceptrestaurant, der specialiserer sig i hurtige, alsidige menuer med fokus på råvarer og resultater af høj kvalitet. Med målet om at give deres kunder en positiv og mindeværdig oplevelse, der overgår den traditionelle spiseoplevelse, er det afgørende at sikre ensartet kvalitet, smag og udseende. Af den grund valgte de Invoq-ovnen.
Invoq-ovnene er programmeret med opskrifter udviklet til Sunset Boulevards specifikke behov i samarbejde med HOUNÖ's udviklingskok Jens Bach Sørensen. "At tilberede bacon har været en af vores sværeste udfordringer gennem årene. Nu kan vores personale blot starte opskriftsprogrammet og vente på, at alarmen lyder."
Læs mere om HOUNÖ Invoq hos Sunset Boulevard her.
HOUNÖ Invoq – kvalitetsovne i dansk design
HOUNÖs sortiment af ovnserien Invoq, sørger for, at der er en ovn, som opfylder alles behov. Designet er mere simpelt end nogensinde før og dermed behagelig at se på, men det betyder ikke, at der er sparet på det indre – tværtimod. Invoq findes i 12 størrelser: 6-1/1 GN, 10-1/1 GN, 20-1/1 GN, 6-2/1 GN, 10-2/1 GN og 20-2/1 GN.
Derudover tilbydes flere løsninger såsom den unikke PassThrough dobbeltdørsovn, hvor fødevaresikkerheden er i top og der er fuld fleksibilitet og mulighed for at linke køkkenet sammen med kantinen eller butikken.
Stackit er løsningen, hvor to ovne kan bygges sammen og du sparer værdifuld plads i dit køkken samtidig med at du får mulighed for at kombinere dampteknologier for yderligere fleksibilitet.
Valgmulighederne inden for kondenseringsemfang, understel, vogne og indstik gør det nemt at opnå den helt rette ovnløsning til dit behov.
Meget mere end bare simpel
Invoq er mere end en ny simpel ovn. HOUNÖs nye ovn Invoq ser meget enkelt ud, men under overfladen er det alligevel en af de mest avancerede, der nogensinde er designet. Den er helt unik, da den er med til at skabe fantastisk mad, lige meget hvilket mad du laver. Invoq kan altså opfylde dine behov, lige meget hvad du ønsker at kreere i køkkenet. Da Invoq ovnen blev skabt, var det uundgåeligt, at den ville være som ingen af de andre. For at den kunne blive en standard ovn til alle køkkener, bagerier og detailmiljøer over hele verdenen, samarbejdede HOUNÖ med hele 5 andre globale industrimærker, for at skabe den perfekte ovn. Er du i tvivl om, hvilken ovn, der ville passe bedst i dit køkken, er du altid velkommen til at kontakte os - vi står altid klar til at hjælpe. Se mere om HOUNÖ Invoq i videoerne lige her.
|
Invoq Hybrid
|
Invoq Combi
|
Invoq anvendelsesmuligheder
Invoq Combi ovn er den perfekte løsning til ethvert køkken, der ønsker alsidighed og effektivitet. Denne ovn håndterer en bred vifte af kulinariske opgaver med lethed, ideel for både amatører og professionelle. Med Invoq Combi ovn kan du både bage surdejsboller og croissanter perfekt. Ovnens avancerede varmefordeling giver sprøde og luftige resultater, mens kombinationen af damp og varme sikrer gyldne og sprøde croissanter. Spar tid uden at gå på kompromis med kvaliteten. Ydermere kan du koge pasta og ris hurtigt ved at kombinere damp og varme, hvilket gør komplekse retter nemme at tilberede. Invoq Combi fungerer som en traditionel ovn, dampovn eller en kombination, hvilket giver utallige madlavningsmuligheder.
Se anvendelsesmulighederne og bliv inspireret
HOUNÖ CombiSlim – kompakt ovnkvalitet
HOUNÖs CombiSlim ovnserie udfylder behovet for en kvalitetsovn, hvor pladsen er for trang til de større industriovne. Med en bredde på kun 51,3 cm kan ovnene passe ind i selv de mindste køkkener. CombiSlim ovne fås i 2 størrelser:
- 6 stk. pladestørrelse 1/1 GN
- 10 stk. pladestørrelse 1/1 GN
Utallige muligheder
CombiSlim fremstilles udelukkende af kvalitetsmaterialer – fra de glatte, rengøringsvenlige overflader i glas og rustfrit stål til de slidstærke komponenter indeni. Det er din garanti for en robust og driftssikker ovn med lang levetid og lavt energiforbrug.
Kombinationen af varmluft og dysedamp sikrer perfekt tilberedning. CombiSlim er derfor et multifunktionelt redskab i køkkenet, som overflødiggør andet køkkenudstyr. CombiSlim ovne er ideelle til småfødevareproduktion hos mindre restauranter, caféer, i supermarkeder, take-away butikker og lign.
Med CombiSlim kan også vælge en CombiPlus®-Slim løsning, hvor 2 ovne bygges sammen.
Sådan passer du bedst på din HOUNÖ ovn
Hvis du passer godt på din HOUNÖ combiovn, vil den holde længe og yde sit bedste for dig hver dag. Derfor er den rigtige rengøring og vedligehold af din ovn vigtig.
HOUNÖ PROTECT er en række rengøringsprodukter, der er specielt udviklet til CombiSlim og som gør det nemt for dig at passe godt på din HOUNÖ ovn.
CareCycle Clean og CareCycle Descale er fosfatfrie rengøringstabs og afkalkningstabs til din Invoq ovn.
Begge serier sikrer at din ovn bliver korrekt rengjort med de rigtige produkter.
Det er også en total løsning, hvor den innovative software i HOUNÖ ovnene arbejder sammen med rengøringsprodukterne for at give dig den bedste beskyttelse og de laveste driftsomkostninger. Ovnen overvåger forbruget og guider korrekt dosering, hvilket gør vedligeholdelsen af din ovn nem og overskuelig.
| Se udvalget her |
HydroShield: Den bedste vandkvalitet til din HOUNÖ ovn
Vælg det rigtige vandfilter for at behandle din HOUNÖ ovn på den bedste måde. Vandkvaliteten påvirker den daglige brug og din ovns samlede levetid. Med behandlet, rent vand er det lettere at betjene og vedligeholde en kombiovn. Derfor tilbyder HOUNÖ Hydro Shield filterløsningen.
Hydro Shield er mere end blot et vandfilter – det er en samlet løsning takket være kombinationen af ovnsoftware og vandfiltre. Ovnen overvåger forbruget og fortæller dig, hvornår du skal skifte filteret, så du kan få fuld udnyttelse af filteret og aldrig gå glip af en patronudskiftning.
Hvorfor vælge Hydro Shield?
- Hydro Shield er den eneste built-for-purpose løsning på markedet – udviklet specielt til HOUNÖ ovne og godkendt til madlavning.
- Hydro Shield fjerner både karbonathårdhed og total hårdhed.
- Filteret forhindrer aflejringer, som medfører korrosion og skader på det rustfrit stål i ovnen.
- Hydro Shield understøtter HOUNÖs 2-års reservedelsgaranti.
Referencecases - kombiovne i det professionelle køkken
Herunder kan du se nogle af de projekter, hvor vi hos KEN STORKØKKEN har leveret HOUNÖ ovne, til restauranter, kantiner m.m. Lad os endelige høre fra dig, hvis vi skal hjælpe med at levere en ny ovn til dig.
|
Frederikshøj |
| Dansk Industri |
| Atea |
Se mere om HOUNÖ ovnene i videoerne lige her.
Mulighed for tilbagekøb af din gamle ovn ved af en ny Hounö Invoq ovn
– få tilbud på din gamle ovn
Udfyld venligst denne formular så tager vi fat i dig.
Du er også velkommen til at ringe på 86 24 84 00
